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2017年5月16日(火)

生ラムと行者ニンニクのみそたま丼


今回のおさらい動画

材料

<材料2人分>
生ラム肉…150g
行者ニンニク…1束
玉ねぎ…1/2個
卵…3個
みそ…大さじ3
甜麺醤…大さじ1
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
一味唐辛子…適量
ごま油…小さじ1

作り方

1.生ラムは1cm幅に、行者ニンニクは5cmの長さに、玉ねぎは3mmほどの厚さでスライスする。

2.多めのごま油にラム肉と玉ねぎを入れ、肉の色が変わるまで炒める。

3.調味料は全て混ぜ合わせておく。

4.<2>に行者にんにくを入れてさっと火を通したら<3>の調味料を流し入れ、溶いた卵を全体に流し2分加熱し、蓋をして1~2分、卵がお好みの固さになるまで蒸らす。

5.ご飯にのせて完成。

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