雪だるまん
生地の材料
薄力粉 300ｇ、砂糖 大さじ4、ベーキングパウダー 小さじ2、ドライイースト 小さじ2、塩 少々、牛乳 160ｍｌ、サラダ油 大さじ2
あんの材料
牛乳 200ml、グラニュー糖 30ｇ、コーンスターチ 15ｇ、塩 少々、バニラエッセンス 少々（お好みでいちごなどのフルーツ、飾り用ののり）
1.
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、ドライイースト、塩を合わせ、牛乳を加えて、はしで混ぜる。
2.
生地がまとまってきたらサラダ油を加えて、つやが出るまで手でよくこねる。
3.
35℃のお湯で湯せんし、ラップをして20分発酵させる。
4.
あん作り：牛乳、グラニュー糖、コーンスターチ、塩を鍋に入れ、焦げつかないようとろみがつくまで弱火にかける。
5.
体になる生地は約70g、頭になる生地は約40gにしてめん棒で伸ばし、包んだ時に重なる外側は薄くする。体になる生地の中心にあんとフルーツ、頭になる生地にはあんだけをのせ、外側の6カ所を対角線にとめながら包んでいく。
6.
のりを切って目や眉毛をつけて、頭と体を別にしたまま蒸し器で15分蒸す。蒸し上がったら体に頭を重ねる。
コーンポタージュまん
生地の材料
薄力粉 300ｇ、砂糖 大さじ4、ベーキングパウダー 小さじ2、ドライイースト 小さじ2、塩 少々、牛乳 100ml、卵黄 4つ、サラダ油 大さじ2
あんの材料
コーン缶 1缶、バター 30g、薄力粉 30g、牛乳 400ml、塩 適量、こしょう 適量、粉チーズ 大さじ1
1.
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、ドライイースト、塩を合わせる。牛乳と卵黄を混ぜておいたのを加えて、はしで混ぜる。
2.
生地がまとまってきたらサラダ油を加えて、つやが出るまで手でよくこねる。
3.
35℃のお湯で湯せんし、ラップをして20分発酵させる。
4.
あん作り：耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れ、レンジで加熱する（500Wで1分30秒）。溶けたバターに牛乳、塩、こしょう、粉チーズ、コーンを加えてよく混ぜる。ボウルにラップをして再びレンジで2分加熱し、全体をよくかき混ぜ、とろみがつくまで4〜5回繰り返す。
5.
生地約70gをめん棒で伸ばし、包んだ時に重なる外側は薄くする。生地の中心にあんをのせ、外側の6カ所を対角線にとめながら包んでいく。
6.
生地の表面にコーンをトッピングし、蒸し器で15分蒸す。