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2018年9月14日(金)

ポリ袋で出来る災害食「サバ缶でカレーライス&そば」


材料

カレーライス<材料1人分>
米(無洗米)…100g
水…130cc
*計量するものがない場合はコップなど同じ容器を使い無洗米1:水1.3の割合で計量
サバ味噌煮缶…1/2缶
玉ねぎ…1/4個
人参…1/5本
じゃがいも…1/2個
カレー粉…小さじ1
水…100cc
塩…少々

そば<材料1人分>
そば(乾麺)…1束
サバ味付け缶…1/2缶
玉ねぎ…1/4缶
水…200cc

作り方

カレーライスの作り方

1.鍋に金ザルを入れて、水を入れ沸騰させる。
*鍋にポリ袋が直接触れると袋が溶けてしまうので、必ずザルを入れてください。

2.玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切り、じゃがいもは2cm角に切る。

3.ポリ袋を2枚重ね<2>とサバ味噌缶、カレー粉、水、塩を入れて空気を抜きながら、袋の口を輪ゴムで縛る。

4.2枚重ねた別のポリ袋に米と水を入れ、同じく空気を抜きながら袋の口を輪ゴムで縛る。

5.<3>と<4>を<1>の鍋に入れコトコト30分、火を止めて10分放置します。

6.袋のまま、深めの紙皿にかぶせてそのままいただきます。

そばの作り方

1.鍋に金ザルを入れて、水を入れ沸騰させる。
*鍋にポリ袋が直接触れると袋が溶けてしまうので、必ずザルを入れてください。

2.玉ねぎは薄切りにする。

3.ポリ袋を2枚重ね半分に折ったそばと<2>、サバ味付け缶、水を入れ空気を抜きながら、袋の口を輪ゴムで縛る。

4.<3>を<1>の鍋に入れ、コトコト20分火にかけたら完成です。

5.袋のまま深めの紙皿にかぶせ、そのままいただきます。

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