北海道【菅井さんの天気 8/2(金)】週末は道北の大雨と蒸し暑さに注意！行楽弁当に“梅干しおにぎり”のススメ　食中毒予防に効果的な作り方

（菅井貴子気象予報士が解説）午後5時30分現在

◆きょう2日(金)の気温
　南から蒸し暑い空気が流れ込み、
　日中は日差しが少なくても気温が上がりました。
　札幌の最高気温は30℃で、10日ぶりの真夏日になったほか、
　北見は32.8℃まで上がりました。
　今夜も、蒸し暑さが続き、25℃以上の所が多くなりそうです。
　久しぶりに寝苦しくなるかもしれません。

◆雨雲の予想
　梅雨前線が、北海道の北に停滞しています。
　道北は、雨雲の通り道になり、
　あす3日(土)朝から夕方にかけて、激しい雨が降り、宗谷地方は、最大120ミリで、
　ひと月分の雨が降りそうです。
　先週は、雨竜川が氾濫し被害がありましたが、
　今回も狭い範囲ではありますが、集中して激しい雨が降りますので、
　川の氾濫や低地の浸水、土砂災害に気を付けて下さい。
、
◆週末の予報
　・3日(土)
　道北は朝から大雨で、宗谷地方は最大120ミリです。
　先週は雨竜川が氾濫するなどの被害がありましたが、
　川の増水や土砂災害に気を付けて下さい。
　夕方以降は、広範囲で雨が降るでしょう。
　・4日(日)
　道北やオホーツク海側は雨が続くでしょう。
　そのほかも、大気の状態が不安定で、にわか雨がありそうです。
　外出や行楽は急な雨に備えて雨具をお持ち下さい。

　週末は土日ともに気温が上がり、蒸し暑くなりそうです。
　全道広範囲で、食中毒警報が出ていますので、
　食品の取り扱いにも気を付けて下さい。

◆梅干しの効果
　今週末は、各地でイベントも多く、
　お弁当を持って行楽を楽しむ方もいらっしゃるかもしれません。
　おにぎりの具では、梅干しが食中毒対策で効果が高いことは、よく知られていますね。
　梅干しは、菌の繁殖を防いでくれますが、
　より効果的なのは、「おにぎりの真ん中に入れる」よりも「刻んでごはんに混ぜ込む」です。
　研究機関の調べでは、35℃の環境で6時間保存した時、
　おにぎりの真ん中に入れた梅干しおにぎりは、菌の数が10万個（1グラムあたり）に対し
　梅干しを混ぜ込んだおにぎりは、100個でした。
　また、持ち歩く際に、保冷剤は、おにぎりの上に置きましょう。
　冷たい空気は重たいため、上から下に流れるためです。
　暑さが厳しい時期は、おにぎりやお弁当の管理にひと工夫してくださいね。