2023年最新鍋トレンド「ラーメン系スープ」天下一品 けやき すみれ…有名店の味が続々 "豚骨や味噌" 締めやアレンジで楽しみ方無限大【ラクカジ】
コラム・特集
第3位 博多の名店が監修「一風堂博多とんこつ赤丸新あじ」
博多の名店「一風堂」監修のもと、人気の赤丸新味が鍋スープで登場。
九州醤油のコクと豆板醤を加えたマイルドな辛さの鍋スープです。
おすすめアレンジ「とんこつおでん」
ここで開発者のおすすめアレンジをご紹介します。
濃厚なスープで楽しむ「とんこつおでん」です。
豚バラやスペアリブなど、大きめなお肉と定番具材を、濃厚な豚骨スープで新感覚おでんが楽しめます。
第2位 札幌の名店すみれが監修「すみれ 札幌濃厚みそ味」
すみれ監修の味噌鍋スープ。コク深いスープに豚骨、にんにくの旨味が加えられています。
鍋の締めは、すみれの特徴でもある中太ちぢれ麺がオススメ。
おすすめのアレンジは、キムチをたっぷり加えるだけの濃厚味噌キムチ鍋。
ピリッとした辛さと濃厚味噌の組み合わせが最高です。
第1位「天下一品 京都鶏白湯味」
ラーメンの名店「天下一品」監修のもと、看板商品のラーメン「こってり」を鍋スープで再現。
鶏と野菜の旨味に、ニンニクのコクを効かせたスープです。
オススメのアレンジは、鶏肉と牛モツを入れた「こってり もつ鍋」。
こってりスープがさらに濃厚になりますよ。
鍋締め用の麺も進化
ところで、いろいろなラーメン系の鍋スープがありますが、麺の方はどうなっているのか。
実は麺も進化しているんです。
お好みに合わせて、太麺や細麺が選べたり、鍋締め用のインスタントラーメンなども販売されています。
中でも一番人気というのが、東洋水産の「ちゃんぽん麺」。
生麺の美味しさに加え、下茹でなしでそのまま鍋に入れるだけという手軽さが人気の理由のようです。
2023年の鍋シーズンはまだまだ始まったばかり。
アレンジや締めなど鍋の楽しみ方は無限大。
様々な鍋スープで寒い冬を暖かく過ごしてみてはいかがでしょうか。
